akozmin_7 (akozmin_7) wrote,
akozmin_7
akozmin_7

Category:

ПРО ВЕСЁЛЫЙ СУПЧИК

В моём далёком детстве, мои бабушка и прабабушка в конце готовки супа всегда добавляли в него ложку растительного масла.
На мой вопрос "А зачем?"
Они всегда отвечали: "Что бы супчик веселее был!"
И в самом деле, добавив ложку масла супчик приобретает весёлые солнечно-соломенные пятнышки придавая более приятный и аппетитный цвет.




Сейчас, став взрослым человеком я понимаю что эта привычка появилась в голодные годы российской истории и во времена ВОВ когда и с мясом было туго и кормить чем-то сытным было необходимо.
Сейчас, когда особых проблем с мясом нет, но есть скажем желание приготовить вегетарианский супчик, то маслом супа не испортишь! ))
Да и на сколько я помню, растительное масло содержит витамины помогающие бороться с рахитом у детей.
Что касается меня, то я добавляю ложку, а то и пару в кастрюлю с уже готовым супом или борщом именно с теми словами моих бабушек: "Что бы супчик повеселее был!"
Вот такая традиция, вот такая генетическая память.

Tags: КУХНЯ, СССР, традиции
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments