February 11th, 2019

ФОТОПУТЕШЕСТВИЯ "В ПОИСКАХ ПРИКЛЮЧЕНИЙ!"

МАНТЫ И ХИНКАЛИ НА ПАРУ БЕЗ ПАРОВАРКИ

Помните фразу про "пить, курить и материться я начал с пелёнок" ? )
Хотелось бы перефразировать в "Готовить #манты, #хинкали, #бузы и #баоцзы я начал с первого вздоха" ))
Но в жизни не всё так просто )
Автор не претендует на то, что данное приготовление оптимальное.
Путь к Дзену (или бусидо, если вам ближе и понятнее) тернист и требует жизненного опыта.
Не вышло сегодня, достигнем завтра )
Поэтому, вот так ...

Готовить манты, хинкали, бузы и баоцзы я порывался не раз.
В принципе, все эти блюда из одной группы рецептов, но принадлежат народам проживающим в различных странах и имеющие соответственно отличающиеся названия и особенности приготовления на "местном" уровне.
По большому счёту, различия, на мой взгляд, не столь существенные. Хотя, представители этих народов наверняка будут оспаривать эту точку зрения.
Мне кажется, здесь уместна языковая аналогия. Скажем, зная один из языков славянской группы вы достаточно легко поймёте языки входящие в общую группу. Так же и здесь, если вы можете приготовить манты, то приготовить хинкали или баоцзы не составят для вас особого труда.
Будем считать что со вступительной частью у нас покончено.


Сегодня я взялся приготовить вот такое "чудо в узелке" на парУ.
Название можете подобрать то, которое вам больше нравится.
Все они перечислены выше. Если не нашли нужного, можете добавить список своей версией - автор будет только рад вашему участию!



Тесто для нашего блюда готовится быстро и практически из нечего.
Используем только муку, соль и кипяток.
Такое тесто называют "заварным". И процесс его приготовления я подробно рассматривал <ЗДЕСЬ>/
Поэтому, пропускаю подробности и иду дальше. Кто не в курсе "заварного" теста, пройдите по ссылке.

Collapse )