akozmin_7 (akozmin_7) wrote,
akozmin_7
akozmin_7

ГОТОВИМ "КОЗЬМИНКИ"


Вчера вечером готовил картофель фаршированный морковью, томатом чери, луком и яйцом взбитым с приправами и прованскими травами. Придумал сам. Посему назвал блюдо #козьминки (ударение на "О")
Все - я и Вика vikni остались сыты и довольны.
Рецепт от Aleksandr Kozmin
1. Чистим или скоблим крупный картофель (можно и средний).
2. Срезаем "попки" для придания устойчивости с обоих сторон клубня. Нарезаем клубень (если крупный) пеньками шириной в 3 пальца (если картофель не крупный, то просто придаём устойчивость удалив верх и низ (по 1-1,5 см)
3. Вырезаем небольшим ножом внутреннюю часть так, что бы стеночки клубня оставались не менее 1 см)
4. Мытая и чищеная морковь нарезается высотой равной высоте картофельных пеньков. И режется вдоль на полоски 1х1 см или 0,5-1х 2-3 см (в зависимости от размера выбранного в клубне под начинку. Туда же кладём кусочки репчатого лука и половинку маленького помидора.
5. Выкладываем в кастрюльку, наливаем воды под верхний срез картофеля или чуть меньше. Добавляем не много растительного масла. И солим (по желанию) сверху.
6. Тушим (доводим) до полуготовности при закрытой крышке. Лишнюю воду можно аккуратно слить после готовки.
7. В оставшееся пространство заливаем столовой ложкой яйцо взбитое с сушёными приправами (что есть: укроп, петрушка), Я добавил не дорогой пакетик смеси "прованские травы".
Взбитое яйцо связывает все компоненты и помогает картофелю не разваливаться.
8. Когда под крышкой взбитое яйцо "схватилось" и затвердело, проверяем картофель на полную готовность прокалывая стеночку клубня.
9. Приятного аппетита, друзья!
Накладываем в тарелочку. При желании майонез или сметана, либо кетчуп или "так" ))
Всегда Ваш,
akozmin_7
А чем вы балуете на ужин своих домашних? ;)


Tags: #козьминки, КУХНЯ, РЕЦЕПТЫ, школа холостяка
Subscribe

  • Байкал поймает нейтрино

    Оказывается, на озере Байкал на глубине почти 1 км был установлен один из самых мощных в мире (!) подводных нейтринных телескопов!…

  • Фото-фрагменты Байкальского путешествия

    Пока в основном только фото фиксация того как и что здесь происходит и где бываем. Подробности обязательно будут, но чуть позже.…

  • Паром на Байкал

    Сейчас мы на Байкале. Я буду показывать вам не большие видеозарисовки из своего путешествия. Здесь много интересного для…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments