Как я рассказывал чуть ранее, довелось нам с Викторией
vikni (см. на фото) на днях побывать в интересном ресторане Proviant на ул. Академика Павлова,7А. Местечко под заведение выбрано очень удачное. Нет суеты центральных дорог и связанных с этим обстоятельством ряда напрягающих моментов. Но есть как мне показалось нечто "лондонское", что-то в стиле давно знакомого, спокойного района Сохо (Soho)
Петербург в стиле Сохо? Отлично, пусть будет так! ))
Стиль внутреннего интерьера мне достаточно сложно описать. Но не смотря на переплетение стилей огромной щепной архангельской птицы-оберега "Счастье",
плафоны свешивающихся с потолка и своей формой напоминающие шлемы воинов,
мягкие диваны , столы различных геометрических форм от прямоугольных до круглых,
во всю стену огромный рисунок с девочкой и огромным лосем в сказочном лесу
Оригинальному дизайну уделено достаточно много внимания. Согласитесь, не часто встретишь подобный винтаж даже в туалетной комнате ))
Устройство для извлечения винных пробок прикреплённое в основной части зала удивляет ничуть не меньше
На столах ожидающих клиентов тёплый "крафт" и холодный "хром",
тёплое дерево и холодное стекло
От интерьерного перейдём к гастрономической части заведения.
Ассортимент предлагаемого меню во многом - реплики традиционной кухни северных территорий.
Традиции севера России, Финляндии и Скандинавии. Напрямую зависит от сезонности используемых ингредиентов и с учётом народных обычаев и праздников.
Не смотря на внушительный список блюд состоящий из щучьих котлет, сугудая из мукусуна, тар-тара из лосося, ухи по-карельски, медальоны из оленины и много чего с не менее заманчивыми названиями, я остановился на более простом.
Калитка с треской
Вафли с лососем, чашечка американо
Йогурт с ягодами, мюсли
и безалкогольное пиво "Lapin Kulta"
Из того что было мной продегустировано более всего понравился salmon слабого посола что шёл с вафлями и ароматный, терпкий кофе. Остальное приготовлено просто но очень не плохо.
В целом, кухня понравилась.
Proviant проводит тематические вечера для своих гостей с демонстрацией фильмов в том числе на языке оригинальной версии.
Что бы рассказ о новом ресторане не выглядел уж столь сладким и как может показаться заказным, "злой критик" мог бы добавить небольшую ложечку дёгтя.
Так сказать для баланса "pH" и большого желания устранить показавшиеся мне шероховатости, но скажу об этом в первую очередь тому кто занимается пиар-компанией ресторана или представляет его.
Думаю, если будет интересно - спросят. А нет, и нет )
От открытой критики воздержусь. Возможно, я сам оказался не в ладах с собственным "дзен" ))
Зачем же рубить с плеча? )) Мы лишь делаем мир добрее и лучше ))
К кухне и блюдам этот момент не имеет никакого отношения.
Слова благодарности за приём и приглашение посетить новый ресторан Proviant - кухню северных территорий
spbblog всех кто был к этому причастен и тем, кто был рад встрече друзей и знакомых!
Ксения
k_poli
Серж
serh
Виктория
vikni
Вероника
#Marfa.Peterburgskaya
И всем вам кого не отметил, но вы есть в большом альбоме (ссылка на него ниже) обязательно найдите себя! >>>>
АЛЬБОМ С ВАМИ!
Адрес: Ресторан Proviant, ул. Академика Павлова, 7, Avenue Apart
#proviantspb #letelagagara