akozmin_7 (akozmin_7) wrote,
akozmin_7
akozmin_7

Category:

Капустно-кабачковая запеканка с сыром Халумис

Сернурский эксперимент продолжается!
В поиске новых вариантов использования сыра "Сернурский Халумис" в приготовлении блюд, я приготовил запеканку из капусты, кабачков и сыра для жарки. Репчатый лук и чеснок с приправой добавим по вашему вкусу.
В готовом виде блюдо выглядит так



Поверьте, получилось достаточно вкусно чтобы появилось желание повторить его снова и снова.
Возможно, это блюдо станет одним из любимых на вашем столе!

Необходимо мелко нашинковать молодую капусту.



На крупной тёрке натрём кабачок в пропорции 1:1 к нашинкованной капусты.
На той же тёрке натрём крупный зубчик чеснока и среднего размера луковицу и сыр "Халумис для жарки".





Смешиваем все заготовленные ингредиенты и аккуратно добавляем соль. Помните, что сыр несколько солоноват! Специи (универсальные, чёрный молотый или красный молотый перец) добавляем на своё усмотрение.

Выкладываем на сковороду слоем 1-1,5 см и тушим на медленном огне до образования у капусты золотистого цвета поджарки. Жарим без масла (в сыре достаточно жира, а в капусте и кабачке влаги). Если очень хочется, до масло можно добавить совершенно в незначительных количествах.
Помешиваем переворачивая. Сыр будет плавиться. Но на медленном огне и в капустно-кабачковом соке он не будет гореть.
Поэтому, не беспокойтесь.







По мере того, как капуста становится готова, лопаткой придаём форму нашей запеканке.
Это может быть ровный круг, квадрат или "лодочки".





Поверх можно снова присыпать натёртым сыром Халумис и накрыв крышкой выключить газ или снять с горячей плиты. Сыр нанесённый поверх расплавится и придаст больше презентабельности. А Тот что тушился вместе с тёртыми овощами начнёт затвердевать.
Дадим время немного остыть.
Через 3-4 минуты всё готово.
Выкладываем на тарелки. Подавать можно со сметаной, майонезом или с пивом )
Приятного аппетита!



Tags: #готовимсами, #школахолостяка, КУХНЯ, РЕЦЕПТЫ, сыр, халумис
Subscribe

Posts from This Journal “сыр” Tag

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments