Category:

Роллы "Бикошки"

Давно хотелось попробовать приготовить нечто подобное. Но высокая цена на бекон в нарезке всё останавливала от кулинарных фантазий с этим продуктом.

Сегодня, зайдя в "SPARK" обнаружил весьма приятный ценник "Деликатес сыро-копчёный Бекон" 430 грамм нарезки в вакуумной упаковке за 259 руб (против прежней цены в 524 руб.) от "Пит-Продукт".

"Это шанс!" - понял я. Второго предложения может не быть. Надо брать ))

Блюдо к вечернему ужину наРИСОвалось в моём воображении молниеносно. Это будут "а-ля роллы" из мягкого круглого риса обвёрнутого в полоски бекона.

Очень люблю податливый, мягкий рис. Из него можно приготовить всё что угодно от шариков и котлеток, до роллов и только ваша фантазия будет своеобразным ограничивающим барьером )

Бекон хоть и нарезан узкими лентами, но зато изумительно тонко! Что так же позволяет фантазировать с его применением в приготовлении различных блюд.

Готовый и практически остывший рис набираем ложкой и уже в ладони формируем рис в форме цилиндров.

После чего, оборачиваем рисовые формы в полоски бекона. Получаем вот такие "куколки".

Уже после приготовления, у меня появилась мысль, на будущее:

- взбить яйцо и кисточкой нанести его с одной стороны бекона (которая окажется внутренней) можно присыпать приправой или перцем на выбор. И уже после этого, завернуть рис в полосу бекона.

Изначально стал жарить роллы поставив их на торец. Это ошибка! Рис начнёт прилипать. Сковороду смазать совершенно небольшим количеством растительного масла при помощи кисти.

И выложить роллы на бочок. Хвостиком вниз. В этом случае, хвостик прихватывается к полосе бекона и запечатывает "куколку" не позволяя ей раскручиваться во время переворачивания в процессе жарки. А взбитое яйцо нанесённое на внутреннюю сторону послужит дополнительным клеем.

Аккуратно переворачиваем и поджариваем до нужной кондиции. Так как все продукты сами по-себе уже готовы к употреблению, то жарка носит лишь условный характер для придания вкуса жаренного бекона.