akozmin_7

Category:

Рисовые котлетки из нашего детства в сырной рубашке

Самое простое блюдо из отварного риса которое легко приготовит любой подросток это рисовые котлетки. Готовятся легко и быстро. Никакой специальной подготовки и минимальный набор продуктов.

Покажите вашему ребёнку как готовить это блюдо и поверьте, ваш ребёнок полюбит его с первого укуса. Тем более, что мы чуть-чуть изменим привычный рецепт известный ещё с советских времён!

Рис понадобится самый дешёвый, обычный, круглозернистый. тот самый который прекрасно разваривается и легко слипается в кашу ))

Это именно тот рис, что продавался в советских магазинах. Его и берём.

Хорошо промываем и ставим готовиться как обычно - заливаем водой на два пальца от верхней границы крупы.

Готовим не на сильном огне. Я готовлю на слабом.

Вода испарилась, рис проварился и мы снимаем его с плиты и даём остыть на столько чтобы не обжигал руки при формировании котлет.

После этого, добавляем 1 свежее яйцо, соль по вкусу и хорошенько перемешиваем. После чего, постепенно размешивая добавляем белой муки. Не добавляйте сразу много. Иначе котлеты потеряют свою мягкость при жарке и будут не такими вкусными.

Масса из варёного риса, соли, яйца и муки не должна быть сильно жидкой и сильно сухой. Должна легко формироваться и оставаться клейкой.

Берём рисовую кашу объёмом с куриное яйцо и чуть надавливаем обоими ладонями формируем шарик и чуть сплющиваем его ладонями.

На слабом огне разогреваем растительное масло и жарим до слегка румяной корочки.

Предварительно натёртый сыр (желательно с качеством хорошего плавления) выкладываем на тарелке в виде порционной подложки (сырной подушки). На которую кладём горячую готовую рисовую котлету. И обильно присыпаем тёртым сыром сверху.

Формируя сырную "рубашку" и по бокам котлетки. Когда вся тарелка выложена и сформирована - накрываем тарелку крышкой или объёмной посудой и оставляем на несколько минут.

Всё готово! Можно кушать. Это необычайно вкусно и сытно.

А блюдо быстро полюбят и дети и взрослые.

Приятного аппетита!

Error

Anonymous comments are disabled in this journal

default userpic

Your reply will be screened

Your IP address will be recorded