ГОТОВИМ ЛЕЧО "КУШАТЬ ПОДАНО!"

Пожалуй, впервые в жизни я готовил #лечо 

Планировал, лечо не для консервации на зиму, а как блюдо на стол.
Что удивительно, как горячее блюдо его никто не рекомендует. 

Девять из 10 рецептов это консервация и только один из десяти — как холодное блюдо.
Пересмотрев на #YouTube несколько вариантов приготовления, остановился на рецепте предложенном известным шеф-поваром из Петербурга Ильи Лазерсон @i_lazerson
Несколько, совсем немного, адаптировал предложенные ими рецепт под имеющийся у себя продукты. Добавил много моркови (40% моркови 60%  перца) и результат понравился.
По крайней мере, даже в горячем виде очень понравилось моей любимой vikni

А сегодня, достав лечо из-за холодильника, я с большим удовольствием съел целую пиалу с #булгур на гарнир.

Заинтересовал рецепт? 

Делюсь )