Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

ФОТОПУТЕШЕСТВИЯ "В ПОИСКАХ ПРИКЛЮЧЕНИЙ!"

Приветствую Вас!

Вы зашли на страничку моего блога в ЖЖ и вам здесь всегда рады.
Будь не ботом, но человеком и этот факт всегда будет неизменен.

О себе:
akozmin_7 фотограф, фотокорр.
Люблю общаться с интересными людьми, путешествия, море, жизнь, вкусные чай, сыр и красное вино.
Прочее, тоже не чуждо )

Вы можете использовать мои фотографии в некоммерческих целях без спроса.
Для этого достаточно указать имя автора и активную ссылку на этот блог, после того как попользуетесь положите обратно оставьте в комментариях ссылку на страницу, куда утянули фотку.
Готов к сотрудничеству с информационными агентствами.
Для этого необходимо написать письмо на: < a_kozmin@hotmail.com >

Если пребывание в моём блоге доставило тебе долю приятности и хорошего настроения, буду рад увидеть любую форму поддержки от "LIKE" до прочих слоников ))

Уходя, не забудь что за время твоего пребывания к тебе привыкли и будем скучать как по хорошему другу.
Не пропадай! :)

Двери Блога всегда OPEN ЗДЕСЬ , ЗДЕСЬ и ТУТ

ФОТОПУТЕШЕСТВИЯ &quot;В ПОИСКАХ ПРИКЛЮЧЕНИЙ!&quot;

Как приготовить правильный рис


.

Сегодня я продолжу раскрывать секреты приготовления вкусного и рассыпчатого риса. После первой публикации на эту тему, а её прочли сотни тысяч человек, я получил много интересных комментариев с советами и рецептами как готовят рис.

Здесь я отобрал одни из самых интересных и заслуживающих внимания. Это технология от: Алекса, Алёнки и Варвары. Огромное им спасибо за то, что поделились с нами своими знаниями! Буду рад получить и ваши рецепты и секреты!

Alex D

"В последнее время, я готовлю рис - "басмати" (пропаренный). Беру его в 5 килограммовых мешках, готовлю на сковороде. Отмериваю 500 грамм риса, на сковороду добавляю 10-15 грамм растительного масла и сухой(!) пропаренный рис обжариваю в сковороде, на максимальном огне, у меня это 9.

Обжариваю пока не появятся побелевшие от нагрева рисинки (несколько штук) после этого заливаю в сковороду 1 литр подсоленной воды, можно бульон.

Как только залил воду, сразу закрываю крышкой и огонь перевожу на 5, ставлю таймер на 16 минут, после срабатывания таймера снимаю сковороду с конфорки, перемешиваю, и опять закрываю крышкой на 10 минут. И все! "

Фыр- Фыр Аленка

"Правило десяти минут + верное кол- во воды.

1. Хорошо вымыть крахмал - 10 минут под проточной водой.

2. Воды по косточку на запястье - на наложенной ладони на рисовую поверхность.

3. Закипает 10 мин в в казанке на большом огне.

4. Сразу после закипания на маленьком 10 минут.

Выключаем и не снимая крышки 10 мин держим на плите. Всё, рис дошёл.

Collapse )
ФОТОПУТЕШЕСТВИЯ &quot;В ПОИСКАХ ПРИКЛЮЧЕНИЙ!&quot;

"Прекрасно помню сгущёнку по 55 коп. за банку и многое другое ..."

Частенько читатели присылают свои воспоминания и я люблю ими делиться. Рассказывая таким образом о нашем советском прошлом. Ниже, приведу одно короткое воспоминание от Владимира Скоробогатова из С-Петербурга.

Прекрасный наследник прежних традиций.
Прекрасный наследник прежних традиций.
Collapse )
ФОТОПУТЕШЕСТВИЯ &quot;В ПОИСКАХ ПРИКЛЮЧЕНИЙ!&quot;

Колхозы, совхозы и жизнь простого человека

С разворотов советских газет и журналов жизнь в деревне отдавала глянцем и глядела на читателя глазами розовощёких и озорно улыбающихся красавиц практически с голливудской улыбкой. Тугой сноп из золотых колосьев в руках, рядом лоснящиеся поросята и упитанная корова. Такой должен был представлять жизнь в деревне советский человек, горожанин. Тем более, залётный заморский гость если случалось таковому оказаться в стране всеобщего равноправия и счастья.

На самом деле жизнь была, как вы понимаете, мягко говоря иной. Об этом сегодня расскажут читатели нашего канала.

Корецкий Виктор Борисович «Труженики села, включайтесь в социалистическое соревнование!». Издательство: «Планета».

tearsroom

"Из личного опыта о колхозной жизни у меня есть только воспоминания как нас гоняли в колхоз с пятого по десятый класс, помогать колхозникам. Студентами тоже самое. Родителей снимали с работы и тоже гнали в колхоз собирать руками картошку.

В деревнях уровень жизни был как 19-м веке, как я вижу некоторые и описывают свою жизнь в деревне как в 19-м веке, но им это нравится. Ещё помню презрение к колхозникам. Оно и сейчас есть, когда хотят оскорбить называют "колхозниками" и попрекают жизнью в деревне. Я помню как меня это задевало в детстве и юности. Мне всегда было жалко этих людей, а спесь части горожан была мерзкой.

Collapse )
ФОТОПУТЕШЕСТВИЯ &quot;В ПОИСКАХ ПРИКЛЮЧЕНИЙ!&quot;

Продукты советских людей в 1960-70-х

Люди могут находиться в одном и том же историческом отрезке времени и даже в одной стране, но жить при этом по-разному. Они имеют разные социальные условия, по-разному питаются и кормят своих детей продуктами разного качества. Получают различный доступ к общественным или персональным благам. И исходя из своих переживаний, жизненного опыта формируют картину своего мира. На самом деле не мира, а "мирка" очерченного границами дома, работы, улицы или города в котором они живут. И таких маленьких миров множество. У каждого он свой.

Как жили в царской России или в Советском Союзе? А как живётся сейчас в России? На этот вопрос министр и крестьянин, поп и студент дадут совершенно разные ответы. Но значит ли, что их ответы будут неверными? На мой взгляд, каждое такое личное воспоминание правдиво. Именно из их множества и формируется объёмная или как сейчас принято говорить 3D-картина.

Collapse )
ФОТОПУТЕШЕСТВИЯ &quot;В ПОИСКАХ ПРИКЛЮЧЕНИЙ!&quot;

Ваши истории о продуктах в СССР

У Мединского своя правда о Советском Союзе, у пенсионера работавшего кочегаром или сантехником своя. У одних это лоск и глянец. У других это трудности которые приходилось преодолевать крепко сжав зубы и собрав всю волю в кулак.

Давайте обратимся к воспоминаниям наших читателей и послушаем как жили они в годы Советской власти. Услышим все плюсы и минусы. И сделаем свои выводы.

Пишите свои воспоминания и они помогут воссоздать страницы не столь давнего прошлого нашей страны.

k_r_k

"На предприятиях продавалось много чего. Помню развесную атлантическую селёдку, свинину без костей, сырокопчёную колбасу. Всё это продавалось "иногда", а не постоянно, и купить это в магазинах было невозможно. В последние годы существования СССР на предприятиях иногда продавался импорт, типа итальянской тушёнки для пиццы (очень сухая и постная), турецкого чая и датской баночной ветчины. Опять же, "иногда", и не для всех.
У меня есть знакомые и родственники, поклонники совка. Многие уже умерли. Но даже они, нахваливая совок за "державность и мощь", за "справедливость и равенство", никогда не упоминали какое-то изобилие. Поэтому не верю в искренность интернет-ботов, рассказывающих сказки о советской скатерти-самобранке, о водочных реках и селёдочных берегах. Эти ребята просто отрабатывают своё задание в интернете. А уж делают они это за идею или за деньги — не суть важно. Не различаю идейных брехунов и продажных брехунов. Идейность всего лишь разновидность продажности.

кто-то что-то

Collapse )
ФОТОПУТЕШЕСТВИЯ &quot;В ПОИСКАХ ПРИКЛЮЧЕНИЙ!&quot;

Секреты советских хозяек которые знали все!

Читатели канала "Тропой самурая" делятся личными воспоминаниями о вкусностях своего детства и юношества. О том, как удавалось хранить продукты при отсутствии в доме холодильника.

Сейчас в это трудно поверить, но это действительно правда. Даже я родившийся в середине 1960-х годов, помню многие из перечисленных ниже способов и хитростях к которым прибегали хозяйки в #ссср чтобы сберечь продукты питания.

Как это им (и нам) удавалось? Читайте в статье. Очень интересно услышать и ваши воспоминания. Пишите, самые интересные я обязательно опубликую в следующих статьях.

Считаю очень важным сохранить в памяти все эти фрагменты воспоминаний и сложить из них реальную картину ушедшего советского быта простых людей.

Спасибо каждому кто прислал свои рассказы! Все имена авторов выделены цветом. Это реальные и живые люди. Здоровья Вам дорогие и долгих лет жизни!

Тамара Лабанова

"В 1960-е годы шли мы с отцом с прогулки, несли пирожные в коробочке Соседка по двору спросила у кого день рождения, а ,узнав, что #пирожные куплены просто так, застыла в изумлении.

Отец работал на оборонке и я была единственной дочкой. Но знаю, как питались мои друзья и одноклассники, так что мне еще с детством повезло, наверное, на десяток семей"

Collapse )
ФОТОПУТЕШЕСТВИЯ &quot;В ПОИСКАХ ПРИКЛЮЧЕНИЙ!&quot;

Главные правила приготовления идеального риса

Рис пополняет рацион человека с первых месяцев его жизни. Вначале, малышам дают рисовый отвар, потом кашку и позже, человек сам выбирает в каком виде он предпочитает блюда из этой крупы. Благо, вариантов великое множество. Это и каша приготовленная воде или на молоке, гарнир, плов с мясом или с фруктами, рисовые шарик, суши и роллы.

Прибавьте к этому разнообразие самого риса, от круглого и продолговатого, до белого, бурого, золотистого и даже чёрного!

Collapse )
ФОТОПУТЕШЕСТВИЯ &quot;В ПОИСКАХ ПРИКЛЮЧЕНИЙ!&quot;

Как выбрать варочную поверхность и не пожалеть о решении

Оригинал публикации на «Тропой самурая»

В каждом доме или в квартире должен быть очаг. Он создаёт уют, согревает в ненастье своим теплом, утоляет голод, наполнит ваш бокал горячим чаем или подарит ароматный кусок пирога.

Collapse )